料理の分量換算（大さじ・小さじ・カップ・g・ml）
大さじ・小さじ・カップ・g・ml を、食材ごとの比重に合わせて相互に換算します。小麦粉大さじ3は何gか、バター50gは大さじいくつか、といったレシピの分量を、日本の計量（大さじ15ml・小さじ5ml・1カップ200ml）を基準にすぐ確認できます。米国カップ（240ml）なども選べます。ブラウザ内で計算され、入力内容がサーバーに送信されることはありません。長さ・重さ・温度などの物理単位は 単位変換 をご利用ください。
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換算結果
- 小さじ
- 大さじ
- カップ
- ml
- g
食材別の重さ早見表
| 食材 | 小さじ1（5ml） | 大さじ1（15ml） | 1カップ（200ml） |
|---|---|---|---|
| 水・酒・酢 | 5 g | 15 g | 200 g |
| 小麦粉（薄力粉） | 3 g | 9 g | 120 g |
| 片栗粉 | 3 g | 9 g | 120 g |
| 上白糖 | 3 g | 9 g | 120 g |
| グラニュー糖 | 4 g | 12 g | 160 g |
| 食塩 | 6 g | 18 g | 240 g |
| 油（サラダ油） | 4.5 g | 13.5 g | 180 g |
| 牛乳 | 5.15 g | 15.45 g | 206 g |
| バター | 4.5 g | 13.5 g | 180 g |
| はちみつ | 7 g | 21 g | 280 g |
| しょうゆ・みりん | 6 g | 18 g | 240 g |
| みそ | 6 g | 18 g | 240 g |
| 精白米 | 4.15 g | 12.45 g | 166 g |
注意事項
- 比重は一般に流通している目安値です。粉類は詰め方・ふるい方、バターは温度、米は品種や乾燥度で変わるため、実際の重さは数%〜1割ほど前後します。出典によって数値が異なる場合もあるので、正確さが必要なお菓子作りなどでは、できるだけ g で量ってください。
- 日本の計量は 大さじ＝15ml・小さじ＝5ml・1カップ＝200ml・米1合＝180ml です。米国のカップは約240ml、メートル法のカップは250mlで、レシピの国に合わせて「1カップの量」を切り替えてください。大さじ・小さじは国による差が小さいため、すべて15ml・5mlとして計算します（豪州の大さじ20mlには対応していません）。
- 「水・酒・酢」は水と同じ比重（1g/ml）として扱います。「しょうゆ・みりん」と「みそ」は1.2g/mlの近似です。
- すりきりで量った場合の値です。山盛りにすると多くなります。
用語解説
比重（密度）
同じ体積あたりの重さの比で、ここでは1mlあたりの重さ（g）として使っています。水は1g/mlですが、小麦粉は約0.6g/ml、はちみつは約1.4g/mlなので、同じ大さじ1でも重さが変わります。
すりきり
計量スプーンやカップに入れた材料を、平らなもので縁に沿ってすり、盛り上がった分を落とした状態です。レシピの分量は特に指定がなければすりきりが基本です。
よくある質問
小麦粉・砂糖・油の大さじ1は何gですか？
このツールの目安では、小麦粉（薄力粉）と上白糖は大さじ1＝約9g、グラニュー糖は約13g、油は約13.5g、塩は約18g、バターは約13.5g、はちみつは約21gです。同じ大さじ1でも食材の比重で重さが変わります。
日本と米国でカップの量はどう違いますか？
日本の1カップは200ml、米国の1カップは約240ml、メートル法のカップは250mlです。海外のレシピを使うときは「1カップの量」を切り替えてください。米1合は180mlで、1カップとは異なります。
換算した重さが手持ちの計量値と少し違うのはなぜですか？
比重は一般に流通している目安値で、粉のふるい方や詰め方、バターの温度、米の品種などで実際の値は数%〜1割ほど変わります。参考資料によっても数値が異なるため、お菓子作りなどでは g で量るのが確実です。
表にない食材はどう換算すればよいですか？
水に近いもの（だし・酒・酢・ジュースなど）は「水・酒・酢」を選べば概ね合います。それ以外は、食材の1mlあたりの重さ（比重）が分からないと換算できないため、近い食材で代用するか、実際に量ってください。
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